ВНИИ зерна и продуктов его переработки – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

https://vniiz.org

Институт занимается разработкой нового оборудования, приборов, экологически чистых технологических процессов хранения и переработки зерна, нормативно-технической документации, новых видовнативной продукции диетического и профилактического назначения на зерновой основе и добавок для кормов.

Проводит фундаментальные исследования биохимических, биологических, микробиологических, механических процессов, происходящих при хранении зерна на элеваторах, при переработке его на зерноперерабатывающих предприятиях.

Осуществляет внедрение новых технологий, приборов, оборудования, нормативов качественных и санитарно-безопасных показателей готовой продукции на элеваторах, мельницах, крупозаводах России, Казахстана, Украины, Белоруссии.Участвует в международных, российских, региональных конференциях, выставках, форумах по вопросам качества зерна, зернопродуктов, хлебобулочных изделий, защиты от вредителей хлебных запасов, микотоксинам, новым технологиям, оборудованию, приборам, проблемам продовольственной безопасности в области хранения и переработки зерна.

С 2006 года ВНИИЗ является корпоративным членом Международной организации по Науке и Технологии Зерна (ICC), членом Международного Конгресса Промышленников и Предпринимателей (МКПП), членом Московской Торгово-Промышленной Палаты (МТПП), членом Мукомольного и Зернового Союзов и др. организаций.