НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

http://www.niidp.ru

НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» является единственным в России специализированным учреждением по обеспечению развития межотраслевой индустрии производства продуктов питания.

В Институте ведется научная деятельность по направлениям:

  • изучение и изменение состава и свойств сельскохозяйственного сырья (молочного, мясного, рыбного, зернового, плодо-овощного) по заданным параметрам на всех этапах его переработки при производстве продуктов детского питания;
  • разработка и внедрение компьтерных методов проектирования поликомпонентных продуктов питания с задаваемым уровнем пищевой
  • адекватности и специальными функционально-метаболическими свойствами;
  • методологическое обеспечение и координация научно-исследовательских работ в области совершенствования технологий и техники межотраслевой индустрии детского питания.